“小兒著鞭鞭土牛，學翁打春先打頭。”---- 楊萬里 《觀小兒戲打春牛》
這是宋代著名詩人楊萬里描寫的立春時節，人們進行的活動之一----打春牛。直到現在我國的一些地方還有著立春立雞蛋的習俗，但很多地方都已經不把立春當成節日來過了，只變成了一個普通的節氣。
但是在古代，立春卻是一個非常重要的節日。宋代的立春都有哪些習俗呢？讓我們一起來探究一下。
一、打春牛
自然小農經濟是中國封建社會的經濟基礎，“以農為本”是封建統治者長期遵循的基本宗旨，歷代王朝對于農業都是十分重視的，有史以來上層統治者頒布的重農政策不絕于書，在此不多做贅述。
立春是二十四節氣之始，代表著新一年耕作的開始，對于國家和人民都有著重大的意義，因此得到統治者和人民的高度重視，相應的禮儀習俗也就被歷代所沿襲。據《禮記月令》記載：
“立春之日，天子親帥三公九卿諸侯大夫以迎春于東郊。還反，賞公卿大夫于朝。命相布德和令，行慶施惠，下及兆民。”
立春迎春之俗自周始，周天子親自率領官員進行迎春活動，以示對立春的重視，后代繼續承襲、發展。作為迎春風俗之一的打春牛活動在唐宋兩代尤為盛行。
自宋仁宗頒布《土牛經》后，這一活動的傳播范圍更寬廣了。據孟元老《東京夢華錄》記載，立春的前一日，開封府向禁中（宮中）進獻制作好的春牛供“鞭春”用。
土牛放置在迎春殿，立春到來之日，由太常寺備樂，將土牛迎出殿堂，進行鞭牛儀式，以示北宋政府對農業的重視。
唐宋時鞭春用的土牛已有顏色，它們“或赤或青，或黃或黑”，頗有生機之色，突顯了當時慶賀節日的活潑感。
開封等府縣前同樣置有春牛，如在立春當天的一大清早，東京開封府的官僚手執彩杖，在熱鬧的鼓樂中鞭打春牛，意味著驅散寒冬的氣息，迎接充滿生機的春日。
鞭打春牛也意味著耕牛要開啟新一年的勞作了，其中不乏寄托了辛勤勞作，新的一年能有好收成的寓意，這也是對美好生活的向往。
迎春活動既然對農業寄予極大的美好希冀，那么對于農人而言，當然是值得慶賀的重要活動，他們積極參與鞭春牛等迎春活動，以祈求新的一年農事順利。
宋代還出現了分奪土牛的新形式，鞭春過后，眾多的百姓便會一擁向前，分裂爭搶土牛塊兒，搶得土牛塊兒者，便贏得了好兆頭，在一年里能夠獲得好運。
每年因為爭搶土牛而發生的受傷事件不在少數。現在部分地區仍有鞭春牛的習俗，我們稱立春為“打春”也與此風俗活動有關。
二、買賣小春牛，互贈春幡、雪柳
宋代是公認的經濟、文化高度發展的時代，這一時期，市民階層興起、壯大，生活水平的提高，使他們對于日常消費享樂也提出了更高的要求，這在重大節日的慶賀上可以得到很好的反映。
商品經濟的發達，人們品味的提升，使傳統節日與商業活動相結合,官方節日也愈加娛樂化。
孟元老的《東京夢華錄》載：“府前左右，百姓賣小春牛，往往花裝欄坐，上列百戲人物。”生動地記錄了北宋立春之日百姓售賣小春牛的情形。
在東京開封府衙的左右兩側，售賣小春牛的小販將穿著彩色衣服的春牛擺放在有欄桿的底座上，小春牛大概有貓一般的大小，生動形象。
此外，上面還排列著各種百戲人物。象征著吉祥、祝福寓意的春牛被人們爭相購買，以期得個好彩頭。
除了春牛以外，春幡、雪柳亦有吉祥、祝福之意。春幡是立春時戴在頭上的裝飾物，宋代臣子的春幡由皇帝賜予，這些賞賜之物都是由金銀制造；尋常百姓則多剪紙做春幡。
春幡多為雞、燕等象征吉祥的式樣，這是對新的一年的美好企盼。雪柳是一種用絹或者紙制成的頭花，人們在立春這一日，會互贈春幡、雪柳等象征美好祝福的物品以圖吉利之兆。
關于春幡、雪柳的詩詞描寫有很多，如南宋詩人辛棄疾的《漢宮春·立春日》：“春已歸來，看美人頭上，裊裊春幡。”可見當時立春之日頭戴春幡、雪柳等裝飾物的盛行。
三、撰寫春端帖
宋代，在禁中，為了迎賀立春，會令學士撰寫帖子詞進呈，由皇帝審閱、挑選、分發帖子詞。宮中使用的帖子詞一般由羅、帛、金縷等材質制成，而且十分精致美觀，因此需要提前寫好、制作。
帖子詞的制作程序主要為：先由學士院學士撰寫帖子詞所需的詩詞，一般以頌揚立春、鼓勵春耕、規勸皇帝等為主。
帖子詞撰寫完成后送由翰林書待詔、后苑作院負責書寫和制作，制作出來的繡工精美，足見統治者對其的重視。
帖子詞制作完成后，呈送給官家，隨后分發給皇后、貴妃、夫人等各閣，不同的身份，帖子詞的規格也是不同的。
由于宋代重文的風氣，禁中皇子、公主甚至部分后妃懂得欣賞詩詞，在帖子詞呈上之后，一些好的帖子詞便會被爭相傳閱、贊道，當時的士大夫也以能寫帖子詞為榮。
在此引用北宋大家歐陽修的《春帖子詞二十首皇帝合六首》之一來一睹帖子詞的風采：“玉琯氣來灰已動，東郊風至曉先迎。乾坤有信如符契，草木借知但發生。”
四、制作春盤
宋代的生產技術相較前代有了很大的進步，科學技術在這一時期也有了很大的發展，但與現代社會相比，還是有很大差距的。
當時的人們不能像現在的我們這樣，隨時都能吃到一年四季產出的果蔬，寒冬時節，萬物凋零，可供食用的果蔬自然少之又少。
到了立春之日，意味著萬物復蘇，各種鮮美的果蔬也將破土而出，因而為了迎接立春，在食物準備方面也是很有講究的。
宋代的飲食是十分豐富的，各種酒樓不絕于路，美食種類琳瑯滿目，從大家的日常生活便可看出宋時人們對于飲食的高要求。
在立春之日，家家戶戶都會制作春盤，所謂春盤，就是將烙好的春餅和時鮮的生菜置于盤中，后來還增添了紅白蘿卜等新菜種，制作者會將調制好的料汁澆灑攪拌，用春餅將涼菜卷起來食用，人們也會相互贈予春盤，以示美好的祝福。
宮廷中當然也有布春盤，吃春餅的活動，據南宋周密的《武林舊事》記載，這一日“后苑辦造春盤供進，及分賜貴邸宰臣巨珰，翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢。”這是南宋宮廷迎接立春的情形，足見其奢華程度。
其實漢代就已經有立春之日食生菜的習俗，據漢代崔寔《四民月令》記載：“立春日食生菜，取迎新之意。”從中可以看出，當時的人們就有在飲食方面慶賀立春的習俗，這也充分印證了立春之日在人們心中的重要地位。
隨著時代的發展，生產力日益發展，人們的生活水平不斷提高，迎春之日春盤的種類也愈加豐富。我們今日的春卷等食物就是由春盤發展來的。
五、立春習俗的重要意義
中華民族是自強不息，延綿不斷的民族，中華精神、傳統習俗一直在歷代傳承，尤其在節日風俗方面，已經潛移默化地存在于我們的生活和意識中，這是所有的中華兒女都難以割舍的。
作為傳統的農業大國，時至今日，農業仍被高度重視，在生產力不發達的古代，農業的發展和穩定與人民的生存和一個王朝的興亡息息相關，作為農作之始的立春之日，自然得到了全社會的高度關注，這也是個全民慶賀的日子。
上文對于立春之日的基本活動做了簡要的概述，通過文字，我們可以暢想千年前的宋代先人是如何張羅著慶賀這一年一度的節日的。
他們穿戴整齊地聚在府衙門前觀看官員僚佐鞭打春牛，驅散寒冬，迎接春日，勉勵勞作。
人們會通過爭搶土牛來獲得新一年的好運，此種行為雖帶有一定的迷信色彩，但反映了人們對美好生活的向往。
盛大的鞭春牛活動結束后，人們會走在街頭，相互贈予春幡、雪柳，送與對方美好的祝福，人們還會歡聚在一起，吃春餅，配上小酒，一起暢往新的一年風調雨順，五谷豐登。
結語：
盛大的節日往往寄托著人們的愿想，一年四季里各種不用的節日都有其獨特的意義和風俗習慣，隨著時間的推移，可能形式會有所變化，但最基本的內涵是不會改變的。
遺憾的是，好多傳統習俗慢慢地消逝在歷史的長河中，我們只能通過記載的史料才能窺得一二，這不得不是令人遺憾的。
隨著國家的日益強盛，中華民族的偉大復興之夢也在一步步實現，在國家各方面全面發展的同時，軟實力也要持續提升，尤其在國際意識形態沖突激烈的今日，更應該更好地讓世界了解中國傳承的節日習俗，從最基本的日常感受中國魅力，真正了解、愛上中國。
參考資料：楊萬里《觀小兒戲打春牛》
《禮記月令》孟元老《東京夢華錄》周密《武林舊事》歐陽修《春帖子詞二十首皇帝合六首》崔寔《四民月令》
