正值進補季，不少人補得很“放肆”，各種好吃好喝的全安排上。

然而，嘴是過癮了，脾胃卻很受罪。

脾胃一出問題，各種毛病也跟著來：便秘、腹痛、腹脹……

這時候，最該做的就是給脾胃“放個假”，讓它休息休息，順便養一養！

說到這，想必不少吃貨們養生黨就要問了：那吃什么能養胃健脾呢？

其實，香甜軟糯、易消化、營養高、食療佳的南瓜，便可派上用場。

南瓜養胃是一絕，

通便防癌也頂呱呱

中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，有潤燥、潤肺益氣、治咳止喘、通便利尿、養心補肺、美容減肥、止痛、解毒等作用。

自古以來，我國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值。

例如，《詩經》中就曾有關于南瓜食療的記載；《本草綱目》稱能“補中益氣”；《醫林纂要》載能“益氣斂肺”。

現代營養學研究表明，南瓜中含有豐富的淀粉、糖類、纖維素、果膠、胡蘿卜素、維生素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、天門冬素等，部分蛋白質、脂肪以及較多的微量元素如鈣、鐵、磷、鋅、鉀、銅等。

這些營養物質，共同構成了南瓜不俗的保健作用，其中最顯著的有：

01養胃、保護胃黏膜

南瓜中的果膠，不但可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物的刺激，促進潰瘍創口愈合，而且可以吸附腸胃中的毒素、重金屬及致癌物質等。

此外，南瓜中的有益成分能促進膽汁分泌、胃腸蠕動，幫助食物消化。

02通便、防癌

南瓜中的纖維素有助于腸胃蠕動，促進排便。同時，它還能稀釋結腸中的致癌物質，使之隨便便一起排出體外。

03控糖

雖然南瓜吃起來香甜可口，但它含有大量植物纖維，可延緩腸胃吸收，反而能避免血糖在飯后急速上升。

注意：因南瓜屬于全谷雜糧類，因此要將它視為主食，而不是蔬菜，以免淀粉攝取過多，血糖飆升。

04增強免疫力

南瓜中的多糖，是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能。

除此之外，對于不同的人群，南瓜還具有相對特定的功效，完全可以戳中不同人的心巴~

 

南瓜：守護全家的“神仙瓜”

01男人的“生命瓜”

對男性來說，吃南瓜有利于前列腺的保養，這主要得益于南瓜子中的脂類物質，其對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的輔助治療和預防作用。

此外，南瓜子中含有較多的鋅，而含鋅豐富的食物不僅可以增強前列腺的抗感染能力，還有助于提高男性生育能力。

注意：日常保養前列腺，預防前列腺疾病，建議吃生南瓜子，因為南瓜子炒熟后，鋅含量會急劇下降。

02女人的“減肥瓜”、“美容瓜”

減肥和美容，是很多女性的必修課。養生君不評判大家的審美傾向，只是想從健康變美的角度給大家點建議，那就是吃點南瓜。

大多數南瓜吃著甜，但它熱量不高（除了貝貝南瓜），且含有豐富的膳食纖維，這都有利于減肥。

而南瓜中的維生素C、維生素E以及β-胡蘿卜素有抗氧化作用，可保護肌膚免于自由基的傷害，并維持細胞的正常運作，從而起到美容養顏的作用。

03老人的“防病瓜”、“防癌瓜”

南瓜中含有大量纖維素，它在腸道中能吸收膽固醇和膽汁酸，從而降低血液中的膽固醇，減少膽汁酸的肝腸循環，可減少膽石癥的發病，預防動脈粥樣硬化。

此外，南瓜中豐富的類胡蘿卜素，可降低人們罹患肺癌、乳腺癌、皮膚癌、大腸癌的風險。

再者，南瓜含有較多的鉬元素和能分解亞硝酸胺的酶類，有助于阻斷亞硝胺，從而降低消化道癌癥的發病率。

說完南瓜的功效，聊聊它的吃法。南瓜可以蒸、煮、炒、燉、烤、做餅、做餡等等。

這些吃法相信大家再熟悉不過，養生君就不發食譜了，還是把重點放在一些吃南瓜的注意事項吧~

吃南瓜，千萬注意這3點

01南瓜非人人皆宜

縱使南瓜再好，也非人人皆宜。氣滯濕阻、胃脹、胃痛、黃疸的人群不宜食用南瓜，以免造成不適。

 

02注意攝入量

南瓜再好，也不能吃太多，建議一次以不超過100克為宜。

這是因為，南瓜富含β-胡蘿卜素，若吃過多，血中胡蘿卜素明顯增多，而肝臟又不能把多余的胡蘿卜素轉化為維生素A，于是皮膚內的胡蘿卜素含量明顯增高，就會使皮膚呈現橙黃色，醫學上稱為胡蘿卜素血癥或葉紅質血癥，也稱皮膚橙黃病。

Tips：胡蘿卜、橘子吃太多，也可發生此病。

如果已經出現皮膚黃染等癥狀，要立即停止吃南瓜，并大量飲水，增加尿量，一般數日內即可退黃。

03別吃發苦的南瓜

南瓜屬于葫蘆科蔬果，它在生長過程中如果受到高溫、干旱、污染、過量農藥、瓜藤受傷等因素的影響，會產生一種有毒的苦味物質——葫蘆素。

葫蘆素有20多種類型，毒性有強有弱，若是人類誤食，會引發急性中毒，出現上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等癥狀，嚴重時甚至會致死。

  來源：健康全說

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