肝臟是人體的重要器官，有句俗話叫“肝火一燒，百病難熬”，如果肝臟有了“火”，肝臟功能下降，不能更好地解毒排毒，從而增加疾病風險。而春季是四季之首，也是養肝的最佳時機，想要肝好，平安健康度過一整年，就要抓住這個養肝最佳時機。養肝不要靠保健品和藥物，而是要吃一些天然的食物，對身體沒負擔，營養又健康，那么，哪些食物是養肝的呢？

立春后，養肝是最佳時期！多吃5種“天然養肝菜”，平穩過一年

1、芹菜

芹菜是淺根系植物，是人們餐桌上的常客，在春季經常吃一點芹菜是非常好的，芹菜是粗纖維植物，經常吃一些芹菜能促進血液循環，促進新陳代謝，芹菜中還富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等多種營養物質，有很好的降肝火的作用，春季多吃一點。

2、包菜

包菜是十字花科植物，它的水分非常大，有清熱敗火的作用，在春季是非常適合食用的，包菜有很好的養胃作用，胃不好的人平時可以常吃一些。春季容易肝火旺，可以吃一些水分大的蔬菜，包菜就是一個不錯的選擇。

3、豆芽

豆芽主要有黃豆芽、綠豆芽，我們常吃的就是這兩種豆芽，豆芽性涼、味甘無毒，有清暑熱、調五臟、解毒利尿的作用，特別是對人的肝臟健康非常有利。同時，豆芽還含有豐富的纖維素，清炒或是涼拌都是非常美味的，用于老年及幼兒便秘也是安全有效的。

4、西蘭花

西蘭花也是一種十字花科的蔬菜，維生素C成分較多，比大白菜、番茄、芹菜中的維C成分都高，它有防癌抗癌的作用，能提高人的免疫力，增強血管韌性，也是很多減肥人士的減肥佳品。春季肝火旺盛，可以常吃一些西蘭花。

5、西紅柿

西紅柿又叫番茄，是茄科植物，是生活中我們常吃的一種蔬菜，它可以生吃、煮食、加工制成番茄醬、汁等。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，是非常有營養的物質，男性朋友經常吃西紅柿是很有好處的，西紅柿中還含有胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等成分，對肝臟健康有益。

到了立春，一年之健康在于此，我們應該促進肝臟排毒，養護肝臟健康，這才能平安健康度過一年。