發布日期：2023-2-21 11:16:09 訪問次數：921
“五十六個民族五十六只花，五十六個民族兄弟姐妹是一家”，相信這首歌曲很多人都熟知，這首歌讓我們知道中國有五十六個民族組成，當然，這也是告訴我們盡管民族不同，但是應該團結一致，眾志成城，而在這樣的思想的基礎上我們也應該注意不同民族有著不同的民族文化和傳統習俗，要及時了解，同時也要給予足夠的尊重。
就比如回族不吃豬肉，滿族不吃狗肉，這樣的飲食文化就得遵守，與他們相處不能觸犯禁忌，那話說回族和滿族為何有這樣的規定，漢族是不是也有不吃的肉，多少人都忘記了這一古老傳統?
01回族和滿族為何不吃豬肉和狗肉?
首先我們來看看為何回族以及滿族有著獨特的飲食禁忌，先說回族這個民族不吃豬肉的傳統，他們對此非常遵守，甚至可以說是逆鱗，哪怕是忍受饑餓也不吃一口，而且規定的很嚴格，背后也有很多的原因。
第一點就是他們信奉伊斯蘭，受信仰的影響，回族人民杜絕污穢、貪婪、懶散等惡習，而這些習性恰好在豬的身上都能完整的體現出來，不吃豬肉也就意味著遠離它所具有的不良習性，保持自身的修養和修行，第二點就是古時候因為科技落后，衛生條件也差，外加上豬本身就是很臟的動物，自身的傳染病也因此很多，這讓回族人民將豬視為不潔和厭惡之物。
第三點就是原始的生存環境的問題，回族以及穆斯林民族主要生活在干旱的內亞與中東，那里多為阿拉伯半島，氣候炎熱，且多為沙漠，不利于豬的生長和發展，氣候條件與農業條件也不適合養豬，所以也就有了不吃豬肉的傳統。
而滿族不吃狗肉相對來說就比較好解釋了，原因是滿族先人女真族在長期的漁獵生活中與狗為友，同時也依靠狗來狩獵或者是看家護院，對于他們來說就是忠誠的衛兵一樣，再加上狗的服從性很好，搜捕獵物的能力很強，他們自然不忍心殺狗吃肉，不僅如此，他們還忌殺狗和用狗皮，不戴狗皮制作的所有的物品。
相傳關于滿族不吃狗肉還有一個傳說，曾經滿族先祖努爾哈赤年輕時因為戰敗逃亡在外，昏迷時被大火困住，而隨行的大黃狗見狀急忙跳到旁邊的水塘里，浸濕全身的毛皮之后用狗毛壓倒四周茅草，以此將火熄滅，努爾哈赤也因此保住了一條命。
當他醒來之后看到這一幕不由得心中感動，于是在稱王后特下詔令:滿族人不得不準穿狗皮和吃狗肉，其他的下屬自然聽從首領的命令，并且一直延續下來也就有了今天的傳統。
其實就算沒有這個傳說歷史上很多的游牧民族都不會輕易殺狗，因為在游牧民族的傳統觀念和認知中狗是極為重要的存在，倘若一個家庭把自己看家狩獵的狗殺了，那就是不過日子的表現，甚至可以說是很敗家的做法，畢竟他們依靠自家的狗來生活，所以游牧民族歷代都有不吃狗肉的祖訓。
02漢族也有不吃的肉類嗎?
那在知道回族和滿族都有自己的禁忌食物后，有人也好奇漢族人是不是也有禁忌的肉類，可是大多數漢族人并沒有什么統一且特殊的傳統飲食習俗，相信很多人平日里也沒有注意過這個問題，實際上在古時候漢族人也有不吃的肉類，那便是牛肉，雖然這個傳統沒有延續下來，但是曾經可是官方下令執行的，違背的話可是要遭受牢獄之災的。
早在春秋時期，《禮記》記載中:“諸侯無故不殺牛”，從中可知即使是諸侯也不能隨意殺牛，等到了漢代，殺牛和吃牛肉者是要被砍頭的。
隋唐之后，相對來說人性化一些，吃牛肉者判徒刑1年，宋代無故殺牛者罰當3年苦役，等到了明清時期，規定屠牛者杖責100，判一年半，流放千里，可見在歷朝歷代，牛都是重點保護對象，統治者也明令禁止殺牛和吃牛肉，那為何會有如此嚴格的規定呢?
這主要和我國一直以來的小農經濟模式有關系，古代以農耕為主的社會，牛象征著農民的樸實和善良，重要的是它是耕種的必備勞動力，如果沒有牛的話生產力大大降低，糧食產量下降，社會經濟發展自然滯后。
所以為了盡快推動國家建設和經濟復蘇，就必須想方設法提高農民的收入，而牛就成了重要的“照顧”對象，畢竟鐵犁牛耕的時代怎么能讓牛的數量下降，而官府要是不加以保護的話無法保證牛的數量在短時間內增加，所以歷代統治者都會延續這樣的規定。
03尊重不同民族的傳統文化和習俗
這些傳統文化以及各自民族的傳統習俗只是我們知道的一部分，還有其他幾十個民族，他們都有各自的文化和禁忌，就比如藏族人忌食魚、蝦、騾、馬、驢等肉類，尤其是海鮮，都不怎么吃。
但是他們卻吃牛羊肉，手抓羊肉、烤全羊什么的都是藏族的常吃的美食，還有苗族人不喜吃羊肉，忌諱吃狗肉，禁止殺狗、打狗，朝鮮族不喜歡吃鴨子、羊肉、肥豬肉等等。
當然，也有些民族存在一定的相通之處，如維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族等也和回族一樣不吃豬肉以及驢肉，原因也有著一定的相似性，雖然說很多民族的禁忌可能是有著特殊的文化影響，也可能是封建王朝事情腐朽的思想導致，但是我們都應該給予尊重。
若是與他們相處和交流也要注意這些問題，這既是為了我們自己方便，避免發生矛盾，也是為了民族團結而努力。
04結語
隨著社會的不斷進步，各個民族也走的越來越近，彼此之間的聯系越來越緊密，不同的民族在未來也一定會創造更多的成就，要想這個“大家庭”和諧共生，齊頭并進，最重要的不是消除不同，而是保持尊重，實現和而不同，這樣才能保持中華民族的文化多樣性，也讓未來的發展呈現新的色彩。
圖片來自網絡，如有侵權，聯系刪除!
