發(fā)布日期：2022-6-6 22:52:20 訪問次數(shù)：819
芒種，又名“忙種”，是二十四節(jié)氣之第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，預(yù)示著仲夏時(shí)節(jié)正式開始。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”。
“芒種”也稱為“忙種”，農(nóng)民間也稱其為“忙著種”。芒種這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫顯著升高，雨量充沛，空氣濕度大。?
芒種時(shí)節(jié)心火容易亢盛，易導(dǎo)致心腎水火之間失去平衡，出現(xiàn)煩躁易怒、焦慮、失眠多夢(mèng)等癥狀。
????芒種節(jié)氣養(yǎng)生關(guān)鍵詞：????
養(yǎng)心陰降心火，健脾胃祛濕氣。GIRAIN IN EAR
飲食起居
GIRAIN IN EAR
起居??????起居方面，宜晚睡早起；中午適當(dāng)休息片刻。?????
飲食｜吃生姜
俗話說得好：“冬吃蘿卜、夏吃姜”。芒種時(shí)節(jié)，早上起床后嚼服一至兩片生姜，有助于溫養(yǎng)脾胃，祛濕助運(yùn)。
除多飲水外，還應(yīng)選擇祛暑益氣、生津止渴的果蔬類食物，如黃瓜、番茄、桃子等。
芒種暑氣漸盛，濕熱易傷脾胃，容易出現(xiàn)口干舌燥、食欲下降，可以食用“冬瓜薏米扁豆鴨肉煲”。
功能效用
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薏米扁豆
薏米扁豆能健脾祛濕。
冬瓜
冬瓜能利水化濕。
鴨肉
鴨肉清補(bǔ)益氣。
這款鴨肉煲能健脾利濕，清熱消暑，特別適合在芒種時(shí)節(jié)食用。食材準(zhǔn)備
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制作方法
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芒種是一個(gè)
收獲與希望并存的時(shí)節(jié)
不忘播種，勤于耕耘
才會(huì)有收獲
夏日來了，愿您不畏炎暑
收獲美好，播種希望
（養(yǎng)生大國(guó)醫(yī)）
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
今天是芒種，再往后，就要進(jìn)入仲夏了。
《月令七十二候》里，如是介紹芒種——五月節(jié)，唯有芒之谷可嫁種矣。
至此時(shí)，有芒的作物（麥）應(yīng)收，有芒的作物（稻）當(dāng)種。
芒種諧音忙種，正值農(nóng)忙，收獲與種下都在此時(shí)。
迎來農(nóng)歷五月后，端午剛過，氣溫驟升，龍舟水仍在時(shí)停時(shí)落。
薔薇謝了，杜英老了，紅的石榴，白的梔子，在盛開一段時(shí)日后，也漸漸顯露倦容。
雨季雖說沒有徹底過去，但夏天在行走的進(jìn)程中，已經(jīng)悄然翻篇。
仲夏到了，綠肥紅瘦。
籬落疏疏一徑深，樹頭花落未成陰。
芒種度夏，隨著氣溫升高，泡上一杯清茶是極好的。
但夏天喝茶，關(guān)于“應(yīng)季茶”該怎么選？茶圈內(nèi)爭(zhēng)議多多。
論口味，有人說喝點(diǎn)苦茶更能消暑，也有人覺得喝點(diǎn)甜味明顯的茶湯更舒爽。
論水溫，有人說夏天是冷泡茶的好季節(jié)，也有人堅(jiān)持一年四季都是多喝熱茶好。
論種類，有人說夏天應(yīng)該多喝清新風(fēng)味的綠茶，也有人會(huì)偏好白茶的鮮爽、紅茶的清甜。
林林總總，孰是孰非，大有講究。
《2》
夏天喝茶，喝“苦”的好，還是“甜”的好？
夏季氣溫高，潮濕又悶熱。
過了芒種后，接下來還有夏至、小暑、大暑，苦夏何漫漫？
從生活經(jīng)驗(yàn)看，夏日飲食適合多吃一些“苦”。
苦瓜、苦菜、涼茶等，堪稱胡建人度夏的三件寶。
煲涼茶，自然不必多說。
在舊時(shí)，家家戶戶都會(huì)煮上車前草、蒲公英、野菊花，以及各種說不上名字的花和草，來澆滅盛夏的燥熱。
苦菜多用于做湯，在武夷山看巖茶焙火時(shí)，到當(dāng)?shù)氐牟宛^吃飯，每到夏天必點(diǎn)的一道特色菜是苦菜小腸湯，解暑又清爽。
傳統(tǒng)飲食文化里，苦能解燥、降火、清心的觀念，早已經(jīng)深入人心。
但夏日喝茶，是不是同樣是喝點(diǎn)苦茶更能應(yīng)景？
那倒未必，畢竟，苦味過重是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
喝好茶看重的是享受，而不是給味蕾“找虐”，茶湯風(fēng)味以香清甘活、鮮香醇爽、清新爽口為貴。
夏天喝茶也不例外，在茶湯口味的選擇上，不能片面化看待。
喝茶不是喝苦味重的才好。同時(shí)，真正的好茶也并非只有甜味那么簡(jiǎn)單。
不論白茶，還是紅茶，亦或者其它茶，甜味過重、過濃、過膩，反而落了下乘。
一流好茶以清甜、鮮甜、甘甜為貴。
甜而不膩，鮮爽突出，回味持久的優(yōu)質(zhì)茶，更能提供無上美妙的茶味，緩解夏季悶熱的煩躁情緒。
《3》
夏天喝茶，應(yīng)該喝“熱茶”還是“冷茶”？
按照傳統(tǒng)觀點(diǎn)，夏日陽氣外放，從仲夏到盛夏，煩躁的火氣更是一點(diǎn)就著，需要靜心避暑。
因?yàn)樘鞖庋谉幔滹嫛⒈狻⒈?zhèn)水果等，頗受歡迎。
喝茶時(shí)，夏日冷泡茶的熱度更是節(jié)節(jié)高。
很多喝茶追求時(shí)髦、流行、有趣的茶客，紛紛開始嘗試。拋棄傳統(tǒng)的熱水泡茶，改用冷水，甚至冰水泡茶。
有的是往礦泉水瓶里放入若干茶葉，擰上瓶蓋后，輕輕搖晃，靜置數(shù)小時(shí)再去飲用；
有的是找出帶蓋的玻璃瓶后，投入茶葉，注入冷水，再放進(jìn)冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)3-5個(gè)小時(shí)取出；
有的是在冷泡茶之余，再加入水果、白糖等進(jìn)行混合調(diào)味，像“雞尾酒”那樣喝茶。
還有的是取出若干冰塊后，將茶葉置于冰塊上，隨著冰塊消融緩緩等待茶味浸出……
總之，冷泡茶的玩法，各式各樣，不盡相同。
行為本質(zhì)是一樣的，都是采用常溫冷水、甚至冰水進(jìn)行泡茶。
但從經(jīng)驗(yàn)看，夏天喝茶時(shí)，冷泡茶僅適合一時(shí)嘗鮮，不宜長(zhǎng)期飲用。
畢竟，冷茶喝多了，會(huì)刺激脾胃。
多喝熱茶，更加舒心。
從消暑角度看，暑熱正盛時(shí)，喝點(diǎn)熱湯更能消暑。
因?yàn)闊岵柘露牵艽龠M(jìn)人體排汗。隨著汗液的排出，部分熱量會(huì)被帶走，有利于降溫。
與此同時(shí)，流汗還是新陳代謝的重要組成，在汗液流出的同時(shí)，還能帶走不少新陳代謝廢棄物，更利于身心舒暢。
而冷茶冷飲喝下肚后，且不說“內(nèi)冷外熱”會(huì)導(dǎo)致脾胃不適，從消暑降溫角度看，也未必見得理想。
因?yàn)槔渑莶铚囟鹊停陲嬋胫螅⒉焕谂藕埂?
從降溫解暑角度看，只能起到一時(shí)的物理降溫，并不利于真正意義上的降燥。
所以，為了解暑降溫選擇冷泡茶，并非明智之選。
從茶湯風(fēng)味角度看，沸水泡茶才能激發(fā)充足的茶香、茶味。
高沸點(diǎn)的茶香，與深藏在茶葉內(nèi)部的茶味物質(zhì)，離不開沸水的激發(fā)。
若是水溫不足，泡出來的茶湯僅僅是溫吞水，茶味效果明顯被削弱。
冷泡茶在泡茶時(shí)，茶味浸出效率極慢，需要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡才不至于讓茶味過淡。
另外，加入各式檸檬、玫瑰、芒果等進(jìn)行調(diào)味的冷泡茶，更像是在喝飲料，難以喝準(zhǔn)好茶的原汁原味。
不論從哪個(gè)方面看，喝熱茶，才是茶圈主流。
夏日喝茶，不宜過分“貪涼”！
《4》
夏天喝茶，應(yīng)該選綠茶，還是紅茶？
茶圈當(dāng)中，經(jīng)常能聽到冬紅夏綠的喝茶說法。
夏喝綠茶，冬選紅茶，無形當(dāng)中成為了茶桌上的標(biāo)配。
但有不少茶客好奇，夏天非喝綠茶不可嗎？如果不喜歡喝綠茶怎么辦？
紅茶是不是只有冬天才適合喝？夏季喝太多紅茶，聽說容易上火？
說句實(shí)話，這一連串的問號(hào)，本質(zhì)大同小異。
喝茶，不必墨守成規(guī)。
什么季節(jié)適合喝什么茶，主要看個(gè)人口味。
想喝就喝，就這么簡(jiǎn)單。
對(duì)于口味專情，只愛喝固定某類茶的茶客（比如只喝普洱、巖茶、老白茶等），完全不用拘泥于此。
一款茶只要做到原料好、工藝好、儲(chǔ)存到位，色香味俱全，沒有雜味怪味，不論什么時(shí)候，都能成為茶桌上的寵兒。
再說了，夏天未必不適合喝紅茶。
夏季喝多了紅茶后，容易導(dǎo)致上火，這本身就屬于無稽之談。
優(yōu)質(zhì)紅茶的清甜甘醇，別有一番風(fēng)味。
在夏日午后，泡上一杯花蜜香凸顯的正山小種，有何不可？
綠茶的清新、紅茶的清甜、白茶的鮮爽，能找出不少與夏日氣質(zhì)的吻合之處。
春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。
若無閑事掛心頭，便是喝茶好時(shí)節(jié)。
《5》
芒種在古人眼里，是春夏之交。
略過立夏和小滿不談，在舊時(shí)，芒種寓意著夏天的到來。
因?yàn)椋⒎N一到，天氣就開始真正熱起來了。
也因?yàn)椋谵r(nóng)耕時(shí)代里，節(jié)氣的劃分得參考農(nóng)時(shí)。
南、北方大片區(qū)域內(nèi)，春耕從春分開始，夏收集中在芒種時(shí)機(jī)。
春耕夏收，言芒種一過，便是夏日。
夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。
春已逝，夏正來。
濃濃的夏日風(fēng)情里，閑來無事，泡上一杯茶慢慢消暑，再愜意不過！
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