中國(guó)因?yàn)橥恋孛娣e大，所以東西南北的差異都很大。這不僅體現(xiàn)在各地的氣候上，還有各地不同的飲食上。正因如此，中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù)，滿足了全國(guó)各地吃貨的胃。相比西方，中式的菜品肯定會(huì)更加豐富，做法也會(huì)有更多的不同。在中式的飲食文化中，差別最大的就是南北的飲食了。關(guān)于這個(gè)話題，還有不少的段子和吐槽。

在南方，人們講究小而精致。在北方，人們講究大而實(shí)惠。南方燒烤中的一串玉米，是一串玉米粒。北方燒烤中的一串玉米，是一整個(gè)玉米。南方是用盤子上菜，北方是用盆上菜。很多南方人不知道這種情況，去北方點(diǎn)菜的時(shí)候還是按照自己的習(xí)慣點(diǎn)。這樣一點(diǎn)，點(diǎn)的菜就會(huì)非常多，吃都吃不完。

曾經(jīng)，第一次去東北的時(shí)候4個(gè)人整整點(diǎn)了7個(gè)菜。這個(gè)數(shù)量在南方來說不算多，最多是吃完后還剩余一點(diǎn)。但是，在東北，這7個(gè)菜簡(jiǎn)直是要人命。菜一上人就驚了，怎么不是用盤子而是用盆上，一份的分量太大了。不僅如此，里面的菜是實(shí)打?qū)嵉亩啵境圆煌辍?個(gè)人用盡自己最大努力，吃到撐了最后也還剩很多菜。這些剩下的菜，光是打包盒打起來都需要好多盒。

印象中的東北人民，爽快豪氣。他們做的菜跟他們的性格一樣，大方實(shí)在。沒去過東北的南方朋友，可能就從來沒有見過這么大的裝菜的盆，也很難想象多的分量到底有多少。在東北，4個(gè)人點(diǎn)3個(gè)菜就已經(jīng)綽綽有余了。如果實(shí)在拿捏不好分量，可以多詢問詢問老板的意見。東北的老板們不會(huì)因?yàn)闉榱硕噘嶅X而勸你多點(diǎn)菜，他們會(huì)誠(chéng)實(shí)的告訴你你點(diǎn)的菜夠不夠吃。

南方和北方的飲食文化差異太大，但好在近些年隨著外出旅游的人數(shù)越來越多，南北差異也正在逐步縮小。南方的朋友去北方點(diǎn)菜一定要慎重，不要一下子點(diǎn)太多，不然吃到最后看到還剩那么多菜心里會(huì)很難受。