中國因為土地面積大，所以東西南北的差異都很大。這不僅體現在各地的氣候上，還有各地不同的飲食上。正因如此，中國的美食數不勝數，滿足了全國各地吃貨的胃。相比西方，中式的菜品肯定會更加豐富，做法也會有更多的不同。在中式的飲食文化中，差別最大的就是南北的飲食了。關于這個話題，還有不少的段子和吐槽。

在南方，人們講究小而精致。在北方，人們講究大而實惠。南方燒烤中的一串玉米，是一串玉米粒。北方燒烤中的一串玉米，是一整個玉米。南方是用盤子上菜，北方是用盆上菜。很多南方人不知道這種情況，去北方點菜的時候還是按照自己的習慣點。這樣一點，點的菜就會非常多，吃都吃不完。

曾經，第一次去東北的時候4個人整整點了7個菜。這個數量在南方來說不算多，最多是吃完后還剩余一點。但是，在東北，這7個菜簡直是要人命。菜一上人就驚了，怎么不是用盤子而是用盆上，一份的分量太大了。不僅如此，里面的菜是實打實的多，根本吃不完。4個人用盡自己最大努力，吃到撐了最后也還剩很多菜。這些剩下的菜，光是打包盒打起來都需要好多盒。

印象中的東北人民，爽快豪氣。他們做的菜跟他們的性格一樣，大方實在。沒去過東北的南方朋友，可能就從來沒有見過這么大的裝菜的盆，也很難想象多的分量到底有多少。在東北，4個人點3個菜就已經綽綽有余了。如果實在拿捏不好分量，可以多詢問詢問老板的意見。東北的老板們不會因為為了多賺錢而勸你多點菜，他們會誠實的告訴你你點的菜夠不夠吃。

南方和北方的飲食文化差異太大，但好在近些年隨著外出旅游的人數越來越多，南北差異也正在逐步縮小。南方的朋友去北方點菜一定要慎重，不要一下子點太多，不然吃到最后看到還剩那么多菜心里會很難受。